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Espana & Italiana Bar hachi   (2010)

日本橋人形町に計画したスパニッシュバル。築60年、14坪の民家をフルコンバージョンし、この建物の特徴を生かした設え感と天然素材に拘った「日本ならではのバル」をテーマにデザインとプランニングを行った。Espana & Italiana Bar hachi は、1Fと2F合わせて14坪の狭小店舗である為、1Fと2Fの用途とサービス&オペレーションのありかたを吟味した。1Fは、バルらしいスタンドカウンターで間合いの無い空間、バルの本場であるスペインのバルの雰囲気をそのまま持ち込んだようなオープンキッチンでスタッフとお客様の距離感、緊密さを誇張した空間を目指した。2Fは、小上がりを再現し、円座卓を採用。多人数対応しやすい丸卓を囲みながら、築60年の小屋組を眺めなられる空間で、大人数(最大で15名の宴会が可能)での食事が楽しめる空間を目指した。1Fと2Fのシーンを分ける事で、来店時のニーズ(少人数 or 大人数)に応えている。シンプルで日本らしく装飾の少ない空間を提供することで、狭小店舗にありがちな、ワンシーン・ワンニーズを払拭することが出来たのではないかと思う。